辣椒怎么风干(gàn)保存？清(qīng)洗辣(là)椒，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱(jiǎn)性食物。对于(yú)老人(rén)来(lái)说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不(bù)能多食(shí)用，以免导(dǎ树荫和树阴的区别读音，树荫和树阴的区别树成荫是哪个阴o)致便秘(mì)。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加食欲。碱性食物包(bāo树荫和树阴的区别读音，树荫和树阴的区别树成荫是哪个阴)括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品(pǐn)、坚(jiān)果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等(děng)。

辣(là)椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去(qù)污(wū)垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它(tā)们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处(chù)理辣(là)椒时，你可以戴上手(shǒu)套保护(hù)双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会(huì)产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意不要用(yòng)手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒(jiāo)铺排(pái)在铁架上。

　　你可以用凉架(jià)，或其它底部通风的(de)架(jià)子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的烤盘或(huò)托盘，因为它们不通风(fēng)，辣(là)椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良(liáng)好的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久，然后存放在密封的盒(hé)子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起(qǐ)来(lái)。

　　这个方法简单，而且具(jù)装饰(shì)性。

　　辣椒(jiāo)变(biàn)干后，你可(kě)以继续挂着它们，或是收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做法如(rú)下：把(bǎ)一根粗长(zhǎng)线或钓鱼线(xiàn)穿(chuān)进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下(xià)方(fāng)的位(wèi)置(zhì)，穿过(guò)辣椒，一直重(zhòng)复这个步骤，直到将所有辣(là)椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋(wū)里(lǐ)通(tōng)风良好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速(sù)烘干辣(là)椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等(děng)待辣(là)椒自(zì)然风干，不(bù)妨使(shǐ)用这个方法。

　　比(bǐ)起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣椒切(qiè)片能让(ràng)它们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将干(gàn)净的辣(là)椒对半直切。

　　把它(tā)们(men)铺(pù)排在(zài)烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温(wēn)烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以用食(shí)物脱水机(jī)，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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